Erbsenproteinisolat (Oryza sativa L)

Reisprotein-Isolat ist ein Pulver, das durch Extraktion und Aufkonzentrierung der Proteine aus dem Reiskorn (Oryza sativa L.) gewonnen wird, einem seit Jahrtausenden weltweit angebauten Getreide. Durch dieses Verfahren wird in der Regel ein Proteingehalt von über 80 % erreicht, während der Anteil an Kohlenhydraten und Fetten gegenüber dem Vollkorn deutlich reduziert wird. Sein Aminosäureprofil ist besonders bemerkenswert: Es enthält alle acht essentiellen Aminosäuren, darunter eine nennenswerte Konzentration an BCAAs (Leucin, Isoleucin, Valin) – Aminosäuren, die zum Erhalt und Aufbau der Muskelmasse beitragen. Im Vergleich zu anderen pflanzlichen Quellen ähnelt sein Profil dem von Milchproteinen, was es zu einer ernstzunehmenden pflanzlichen Alternative macht. Reisprotein-Isolat ist von Natur aus gluten- und laktosefrei und damit für Personen mit entsprechenden Unverträglichkeiten oder Empfindlichkeiten geeignet. Es bietet eine praktische Möglichkeit, die tägliche Proteinzufuhr zu ergänzen – sowohl für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, als auch für Sportler, die ihre Muskelregeneration unterstützen möchten.