Natriumcarbonat

Natriumcarbonat ist ein Säureregulator, der auch als Antibackmittel, Backtriebmittel, Stabilisator oder Verdickungsmittel verwendet wird. Die Bestandteile dieses Zusatzstoffes (Natrium und Karbonat) erfüllen wichtige Funktionen im Körper und sind in vielen Lebensmitteln natürlich vorhanden.