Beta-Carotin

Beta-Carotin ist ein natürlicher Farbstoff aus der Familie der Carotinoide, der für die orange Farbe vieler pflanzlicher Lebensmittel wie Karotten, Süßkartoffeln und rote Paprika verantwortlich ist. Es ist die in der Ernährung am häufigsten vorkommende Vorstufe von Vitamin A: Der Körper wandelt es je nach Bedarf in Retinol um, was es zu einer sicheren Vitamin-A-Quelle ohne das Risiko einer übermäßigen Anreicherung macht. Als Vorstufe von Vitamin A trägt Beta-Carotin zur Erhaltung normaler Haut, zur normalen Funktion des Immunsystems und zur Erhaltung normaler Sehkraft bei. Es besitzt zudem antioxidative Eigenschaften, die dazu beitragen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Die Aufnahme von Beta-Carotin über die Ernährung kann je nach Vielfalt und Menge der verzehrten Obst- und Gemüsesorten variieren. Eine Nahrungsergänzung kann für Personen sinnvoll sein, deren Ernährung arm an buntem Gemüse und Obst ist oder deren Vitamin-A-Bedarf erhöht ist, um zur Deckung der empfohlenen Tageszufuhr beizutragen.